Associé avec son beau-frère, Mikaël Guinier, au sein de l’EARL Esperanto, à Saint-Laurent-en-Gâtines, en Indre-et-Loire, il cultive jusqu’à 14 cultures différentes. Au fil des ans, l'agriculteur observe une augmentation des prix des produits phytosanitaires et du phosphore, ainsi qu'un appauvrissement du sol par le labour. Dans cette région, il s’avère en outre difficile à certaines périodes d’effectuer plusieurs passages de tracteur dans une même parcelle. Pour pallier ces contraintes, en 2016, les conseillers de la chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire guident Aurélien Bruère et son beau-frère vers la technique de la culture de colza associée aux légumineuses (féverole, lentille, fénugrec, gesse, vesce, etc.). En effet, en semis précoce, certaines propriétés des plantes compagnes garantissent le même effet que les produits phytosanitaires comme l’insecticide, la sollicitation du phosphore ou la fissuration du sol. Ce couvert végétal enrichit également le sol en matière organique. La recette d’un bon rendement en colza associé aux légumineuses passe aussi par l'utilisation d'un engrais starter 18.46, comptant 18 unités d’azote et 46 unités de phosphore pour 100 kg. Les deux associés s’orientent donc vers le semis simplifié en transformant leur semoir monotrémie en triple cuve, mais l’unique tête de répartition de ce dernier ne tarde pas à montrer ses limites. Ils optent alors, en 2021, pour un semoir porté de 4 m de large Kverneland e-Drill Maxi Plus, à deux têtes de répartition et double trémie.
